Marillen-Safran Reis

Name: Marillen-Safran Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 300 g Basmatireis; 2 Bund Butter; 4 Stk Datteln; 80 g getrocknete Marillen; 1 Prise Muskatnuss; 0.1 g Safran; 0.5 TL Zimt

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (6 Stimmen)

Ein Marillen-Safran Reis Rezept das mit einer früchtige Milde und orientalischen Noten verführt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Basmatireis
0.1	g	Safran
80	g	getrocknete Marillen
4	Stk	Datteln
2	Bund	Butter
0.5	TL	Zimt
1	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Reis Beilage Kochen Orient

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Safran in 600 ml lauwarmes Wasser rühren und 5 Minuten ziehen lassen. Den Reis mit dem Safranwasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze zugedeckt ca 15 quellen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Dattel entkernen und zusammen mit den Marillen klein schneiden. Nun eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen, Datteln und Marillen dazugeben und 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.