Mangohuhn mit Kressereis
von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024
Das ausgefallene Rezept vom Mangohuhn mit Kressereis gelingt immer. Ein schnelles Mittagessen für die ganze Familie.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Becher | Basmatireis |
| 1 | EL | Gartenkresse |
| 150 | g | Hühnerbrust |
| 1 | EL | Mango Chutney |
| 100 | ml | Gemüsebrühe, warm |
| 1 | EL | Sauerrahm |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Gartenkresse verlesen und mit der Schere abschneiden. Basmatireis gar kochen. Hühnerbrust in kleine, dünne Schnitzelchen schneiden und in der Butter rundherum anbraten.
Schritt 2
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Gemüsebrühe aufgießen und 8 Minuten köcheln lassen. Mango Chutney und Sauerrahm unterrühren.
Schritt 3
Basmatireis auf einen tiefen Teller geben und mit Gartenkresse bestreuen. Mangohuhn daneben anrichten und servieren.
Tipps zum Rezept
- Auf Wunsch frische Mangostücke und Zwiebellauch zur Sauce geben.
Nährwert pro Portion
kcal
297
Fett
13 g
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
2 g
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