Mangohuhn mit Kressereis

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (28 Stimmen)

Das ausgefallene Rezept vom Mangohuhn mit Kressereis gelingt immer. Ein schnelles Mittagessen für die ganze Familie.

Mangohuhn mit Kressereis

Zutaten für 1 PortionPortionen

1 Becher Basmatireis
1 EL Gartenkresse
150 g Hühnerbrust
1 EL Mango Chutney
100 ml Gemüsebrühe, warm
1 EL Sauerrahm
1 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Gartenkresse verlesen und mit der Schere abschneiden. Basmatireis gar kochen. Hühnerbrust in kleine, dünne Schnitzelchen schneiden und in der Butter rundherum anbraten.

Schritt 2

Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Gemüsebrühe aufgießen und 8 Minuten köcheln lassen. Mango Chutney und Sauerrahm unterrühren.

Schritt 3

Basmatireis auf einen tiefen Teller geben und mit Gartenkresse bestreuen. Mangohuhn daneben anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

  • Auf Wunsch frische Mangostücke und Zwiebellauch zur Sauce geben.

Nährwert pro Portion

kcal
297
Fett
13 g
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
2 g

Autor

DIELiz
User

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