Mango-Curry-Sauerkraut-Spätzle

Name: Mango-Curry-Sauerkraut-Spätzle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Currypulver; 400 g Knöpfle oder Spätzle; 0.5 Stk Mango (klein); 100 ml Mangosaft; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Rostbratwürste; 1 Prise Salz; 400 g Sauerkraut

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (7 Stimmen)

Fruchtig, würzig und herzhaft. Dieses Rezept für Mango-Curry-Sauerkraut-Spätzle ist genau das Richtige für den Mittagstisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Sauerkraut
0,5	Stk	Mango (klein)
100	ml	Mangosaft
1	EL	Currypulver
400	g	Knöpfle oder Spätzle
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Stk	Rostbratwürste
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Hauptspeisen Einfach Sauerkraut 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

400 g Sauerkraut, 0,5 Stk Mango (klein), 100 ml Mangosaft, 1 EL Currypulver, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Zuerst das Sauerkraut abtropfen lassen. Dann die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Kraut, dem Curry und dem Mangosaft in einen Topf geben und leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.