Mandelspekulatius
von Birgit-R, aktualisiert am 19.10.2024
Mandelspekulatius sind simple aber sehr köstliche Kekserl und noch dazu Low Carb von der Diätologin Daniela Pfeifer.
© PR / Daniela Pfeifer
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 150 | g | sehr fein gemahlene Mandeln |
| 60 | g | geschmolzene Butter |
| 30 | g | Honig (kein Ersatz wegen Aroma) |
| 1 | TL | Spekulatiusgewürz |
| 1 | EL | Mandelblättchen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
150
g sehr fein gemahlene Mandeln,
60
g geschmolzene Butter,
30
g Honig (kein Ersatz wegen Aroma),
1
TL Spekulatiusgewürz
Alle Zutaten (außer Mandelblättchen) zu einem Teig vermischen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Teig zwischen 2 Backpapierbögen nicht zu dünn auswalgen, Rauten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Schritt 2
Bei 150°C ca. 10-15 Minuten backen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
- Man kann das Backpapier vor dem Backen noch mit Mandelblättchen bestreuen und die Kekse darauf legen.
- Spekulatiusgewürz gibt es fertig zu kaufen und enthält Zimt, Piment, Nelken, Ingwer, ...
Nährwert pro Portion
kcal
71
Fett
7 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
2 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Maarja
Die sind ja toll! Da kommt ja überhaupt kein Mehl dran! Oder wurde das im Rezept vergessen? Leider sind bei der Beschreibung die Zutaten nicht aufgeführt so dass man es schlecht überprüfen kann
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GuteKueche-Admin
Dieses Rezept vom Mandelspekulatius kommt ganz ohne Mehl aus, da es Low-Carb Rezept ist.
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MaryLou
Da kann man auch einmal ein bisschen sündigen mit dem Honig. Ist ja nicht so viel. Die sehen sehr gut aus und werden mir bestimmt vorzüglich schmecken.
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