Mandelglocken

Name: Mandelglocken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 50 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Dotter; 0.5 Pk gehobelte Mandeln; 100 g geriebene Mandeln; 200 g kalte Butter; 300 g Mehl; 1 Glas passierte Ribiselmarmelade; 1 Prise Salz; 100 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 05.05.2026

4,0 (8 Stimmen)

Ein besonderes Rezept für die Weihnachszeit sind diese köstlichen Mandelglocken.

Zutaten für 50 PortionPortionen

300	g	Mehl
100	g	geriebene Mandeln
200	g	kalte Butter
100	g	Zucker
2	Stk	Dotter
1	Prise	Salz
1	Glas	passierte Ribiselmarmelade
0.5	Pk	gehobelte Mandeln

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Mehl, Zucker, geriebene Mandeln, Butter, Dotter und Salz rasch einen Teig kneten und 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Den Teig 3 mm dick ausrollen und Glocken mit und ohne Loch ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 10 Minuten backen.