Mandelblüten

Name: Mandelblüten
Prep time: 70 min
Cook time: 80 min
Total time: 150 min
Yield: 120 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 300 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Glas Himbeermarmelade zum Zusammensetzen; 300 g Mandeln (gemahlen); 300 g Mehl (glatt); 150 g Staubzucker; 4 EL Staubzucker zum Bestreuen

von Prodromos, aktualisiert am 23.08.2026

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Zuckersüß erblühen diese hübschen Mandelblüten-Kekse nun auf unseren Tellern. Ein köstliches und zugleich hübsches Keksrezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 120 PortionPortionen

300	g	Mehl (glatt)
0.5	Pk	Backpulver
300	g	Butter
150	g	Staubzucker
300	g	Mandeln (gemahlen)
1	Stk	Ei
1	Glas	Himbeermarmelade zum Zusammensetzen
4	EL	Staubzucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Zeit

150 Min. Gesamtzeit 70 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Mehl (glatt), 0.5 Pk Backpulver

Das Mehl mit dem Backpulver versieben. Die Butter klein schneiden und mit dem Mehl abbröseln. Staubzucker, Mandeln und Ei zugeben und zu einem Mürbteig verkneten.