Mandel-Honiglikör-Kekse

Name: Mandel-Honiglikör-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 75 g Butter (zimmerwarm); 2 Stk Dotter; 1 EL Honiglikör; 160 g Mandeln (gerieben); 1 EL Staubzucker; 1 Stk Vanilleschote; 1 EL Staubzucker

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Das Rezept für diese köstlichen Mandel-Honiglikör-Kekse ist schnell zubereitet und ein Genuss für alle Honigliebhaber.

Zutaten für 20 PortionPortionen

2	Stk	Dotter
75	g	Butter (zimmerwarm)
1	EL	Staubzucker
1	Stk	Vanilleschote
160	g	Mandeln (gerieben)
1	EL	Honiglikör

Zutaten zum bestreuen

Staubzucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Dessert Weihnachten Honigrezepte

Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Dotter, 75 g Butter (zimmerwarm), 1 EL Staubzucker, 1 Stk Vanilleschote, 160 g Mandeln (gerieben), 1 EL Honiglikör

Das Vanillemark herauskratzen, zusammen mit dem Dotter, Staubzucker und der zimmerwarmen Butter schaumig rühren. Anschließend den Honiglikör und die Mandeln unterziehen.

Schritt 2

Den Teig nun für 20 bis 30 Minuten ruhen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf ca. 200° (Ober-/ Unterhitze) aufheizen.

Schritt 3

Nach der Ruhezeit mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf das Backpapier setzen und mit dem Löffel vorsichtig zu flachen, runden Keksen drücken.

Schritt 4

1 EL Staubzucker

Im Backofen ca. 10 Minuten goldbraun backen. Vor dem Abkühlen noch leicht mit Puderzucker bestäuben.

Tipps zum Rezept

Honig-Likör ist auch unter der Bezeichnung Bärenfang bekannt. Dieser köstliche Likör kann auch selbst hergestellt werden: Honiglikör

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

8 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

3 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

martha am 07.11.2023 um 07:19 Uhr

Das Rezept klingt sehr gut und dazu kann ich meinen selbst angesetzten Honiglikör gleich verwenden. .

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 08.11.2023 um 13:18 Uhr

Die Verwendung von Honiglikör bringt mich auf den Gedanken, auch mal einen Mandellikör (Amaretto) zu probieren. Und vielleicht eine Prise Zimt in den Teig geben.