Malakofftorte

Name: Malakofftorte
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Karton Biskotten; 200 g Butter; 1 Schuss Cognac oder Rum; 1 Schuss Cognac oder Rum (für die Biskotten); 5 Stk Eidotter; 250 g geschälte Mandeln; 1 EL Kakao für die Deko; 100 ml Milch (für die Biskotten); 0.5 Pk Sahnesteif für die Deko; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 100 ml Schlagobers für die Deko; 250 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 28.03.2026

4,3 (48 Stimmen)

Immer gerne gebacken und gegessen wird dieses köstliche Rezept von der Malakofftorte.

Zutaten für 12 PortionPortionen

5	Stk	Eidotter
200	g	Butter
250	g	Zucker
250	g	geschälte Mandeln
250	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
2	Karton	Biskotten
1	Schuss	Cognac oder Rum
1	Schuss	Cognac oder Rum (für die Biskotten)
100	ml	Milch (für die Biskotten)
100	ml	Schlagobers für die Deko
0.5	Pk	Sahnesteif für die Deko
1	EL	Kakao für die Deko

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Mandeln in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen und fein reiben. Zimmerwarme Butter mit Dotter und Zucker gut abtreiben, Mandeln zugeben und gut vermengen.

Schritt 2

Danach den ungeschlagenen Schlagobers vorsichtig zugeben, mit einer Prise Salz salzen, einen Schuss Cognac beimengen. Die Fülle kann sofort verwendet werden.

Schritt 3

Für die Biskotten die Milch mit dem Cognac vermischen. Den Boden und die Innenwand einer Tortenform mit Biskotten auslegen (die Biskotten für den Boden und die Innenwand nur einseitig in die Milch-Cognacmischung tauchen).

Schritt 4

Danach kommt etwa fingerdick Creme, dann wieder eine Lage Biskotten (jetzt beidseitig mit der Milchmischung aromatisiert), dann wieder Creme, usw. Die letzte Lage sollte Creme sein. Die Torte über Nacht kühl stellen.