Löwenzahnblüten-Butter

Name: Löwenzahnblüten-Butter
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Butter (weich); 10 g Löwenzahnblütenblätter; 0.3 TL Meersalz; 1 Prise Pfeffer (bunt aus der Mühle)

von puersti, aktualisiert am 10.09.2025

3,0 (2 Stimmen)

Mit einer selbstgemachten Löwenzahnblüten-Butter kommt der Frühling auf das Brot. Für das Rezept ein paar Tipps zum Pflücken der Löwenzahnblüten beachten!

Zutaten für 1 PortionPortionen

10	g	Löwenzahnblütenblätter
100	g	Butter (weich)
0.3	TL	Meersalz
1	Prise	Pfeffer (bunt aus der Mühle)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

10 g Löwenzahnblütenblätter

Zuerst die Löwenzahnblüten pflücken (siehe Tipp).

Schritt 2

10 g Löwenzahnblütenblätter, 100 g Butter (weich)

Danach die Löwenzahnblütenblätter mit der weichen Butter vermischen.

Schritt 3

0.3 TL Meersalz, 1 Prise Pfeffer (bunt aus der Mühle)

Zum Schluss Meersalz und frisch gemahlenen bunten Pfeffer zufügen und im Anschluss pürieren.

Tipps zum Rezept

Beim Pflücken von Löwenzahnblüten Handschuhe tragen, da diese sehr färben.
Die Blüten werden am besten um die Mittagzeit, wenn sie richtig schön aufgeblüht sind, gepflückt. Wenn ich nur die Blütenblätter verwende, zupfe ich diese bereits beim Pflücken heraus und sammle nur die kleinen Blätter.
Die Löwenzahnblüten-Butter kann auch in kleinen Portionen eingefroren werden.