Linzertorte

Name: Linzertorte
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 2 Stk Eier; 150 g geriebene Mandeln; 270 g Mehl; 1 Glas Ribiselmarmelade; 180 g Staubzucker; 1 TL Zimt

von LKoch, aktualisiert am 10.09.2025

4,0 (6 Stimmen)

Ein berühmtes Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche ist die Linzertorte.

Zutaten für 10 PortionPortionen

200	g	Butter
2	Stk	Eier
180	g	Staubzucker
1	TL	Zimt
270	g	Mehl
150	g	geriebene Mandeln
1	Glas	Ribiselmarmelade

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit der Butter, Eiern, Staubzucker, Zimt und geriebenen Mandeln zu einem Teig verkneten.

Schritt 2

Den Teig abgedeckt in den Kühlschrank legen. Eine Quiche-Form mit Margarine und Mehl auskleiden. Zwei Drittel vom Teig nehmen, ausrollen und in die Quiche-Form legen. Mit dem Ribiselmarmelade bestreichen.