Linzeraugen

Name: Linzeraugen
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Eidotter; 0.5 Glas Marillenmarmelade; 300 g Mehl; 2 TL Milch; 100 g Staubzucker; 1 Stg Vanille; 1 Msp Zimt

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (65 Stimmen)

Linzeraugen dürfen zu Weihnachten nicht fehlen. Hier das Rezept für ihre Keksdose.

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	g	Mehl
200	g	Butter
100	g	Staubzucker
1	Stg	Vanille
1	Msp	Zimt
1	Stk	Eidotter
0.5	Glas	Marillenmarmelade
2	TL	Milch

PortionPortionen

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Zeit

110 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit dem Staubzucker auf ein Nudelbrett sieben, die Vanillestange auskratzen und das Mark sowie Zimt dazu geben.

Schritt 2

Eine Mulde machen und das Eidotter und die Milch hineingeben, danach die Butter in Stückchen am Rand verteilen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.