Linzer Knusperkekse

Name: Linzer Knusperkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter/Margarine, kalt; 1 Stk Ei; 1 Stk Eigelb; 100 g Mandeln, gemahlen; 0.5 Glas Marmelade, zum Bestreichen; 250 g Mehl; 1 Msp Nelken; 1 Prise Salz; 150 g Staubzucker; 1 Msp Zimt

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (15 Stimmen)

Die Linzer Knusperkekse sind einfach in der Zubereitung. Ein Rezept für die Weihnachtszeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Mehl
100	g	Mandeln, gemahlen
150	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
1	Msp	Zimt
1	Msp	Nelken
150	g	Butter/Margarine, kalt
1	Stk	Ei
1	Stk	Eigelb
0.5	Glas	Marmelade, zum Bestreichen

PortionPortionen

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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Mandeln, Staubzucker, Salz, Gewürze, Butter/Margarine in Stückchen und 1 Ei zuerst mit dem Knethaken und dann mit den Händen glatt verkneten.

Schritt 2

Den Teig ca. 1 Stunde stehen lassen. Kekse ausstechen und bei 170 °C ca. 10 Minuten backen. Die Marmelade erwärmen und Kekse damit zusammenkleben. Mit Staubzucker bestäuben.