Linzer-Kekse
Feine mürbe Linzer-Kekse sind in der Advent- und Weihnachtszeit immer eine Augenweide. Das Rezept lädt zum Nachbacken ein.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl |
| 200 | g | Brunch buttrig frisch |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten zum Bestreuen und Bestreichen
| 2 | EL | Staubzucker |
| 4 | EL | Marmelade |
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Zeit
95 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Mehl, Salz, Staubzucker und Brunch in der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten und für etwa 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 2
Inzwischen das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3
Nach der Rastzeit den Teig teilen und messerrückendick auswalken und ganze Kreise ausstechen. Die Kreise auf das Blech legen und 10-15 Minuten backen, bis sie lichtgelb sind. Dann die Kekse gut auskühlen lassen
Schritt 4
Die zweite Teighälfte auswalken und Kreise mit den typischen Linzeraugen ausstechen, sollten in gleich viele sein und ebenso backen.
Schritt 5
Zu Schluss die ganzen Kreise großzügig mit Marmelade bestreichen und mit den Linzeraugen belegen.
Tipps zum Rezept
- Mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
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