Linzer Augen

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024
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Linzer Augen dürfen zu Weihnachten nicht fehlen. Bei diesem Rezept helfen Kinder gerne beim Backen mit.

Linzer Augen
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

0.5 Glas Marillenmarmelade
280 g Mehl (glatt)
180 g Butter
120 g Zucker
2 Stk Eidotter
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

85 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Linzer Augen aus Mehl, Butter, Zucker und Dotter einen Mürbteig kneten, diesen dann 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Den Teig ausrollen und anschließend Kekse ausstechen. Die eine Hälfte mit Löcher, die andere ohne. Im Backrohr etwa 15 Minuten goldgelb backen.

Schritt 4

Die Kekse auskühlen lassen und immer zwei Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen.

Nährwert pro Portion

kcal
2.915
Fett
161 g
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
321 g

Autor

Birgit-R
Birgit-R
Food-Redakteur:in

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