Limettenstangerl

Name: Limettenstangerl
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Butter, weich; 1 Stk Ei; 3 Stk Limetten; 210 g Mehl; 1 Prise Salz; 120 g Staubzucker; 120 g Staubzucker; 80 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 12.03.2026

4,2 (114 Stimmen)

Das unglaubliche Aroma der Limetten wird hier in die köstlichen Limettenstangerl eingebacken. Ein Rezept für Sommer und die Adventszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Limetten
210	g	Mehl
80	g	Zucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
120	g	Staubzucker
120	g	Staubzucker
120	g	Butter, weich

PortionPortionen

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Kekse Backen Einfach Sommer Weihnachten Weihnachtsgebäck

Küchenutensilien

Schneebesen Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Die Limetten heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Saft auspressen.

Schritt 3

Butter mit dem Zucker weißlich schlagen, dann Ei unterrühren.

Schritt 4

Salz, Limettenschale und die Hälfte des Safts unterrühren. Mehl einsieben und unterkneten.

Schritt 5

Jeweils einen Esslöffel vom Teig abstechen und daraus Stäbchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in etwa 10 Minuten hellbraun backen.

Schritt 6

Aus Staubzucker und restlichem Limettensaft mit dem Schneebesen Zuckerguss rühren.

Schritt 7

Stangerl abkühlen lassen, dann zur Hälfte in den Zuckerguss tauchen. Auf einem Gitter trocknen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

754

Fett

27 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

118 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

Paradeis am 17.03.2021 um 07:46 Uhr

Diese Keksstangerl schmecken schön zitronig, wir mögen dieses. Habe diese jedoch nicht mit einer Zuckerglasur sondern mit einer Zitronenfettglasur getunkt.

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