Letschoschnitzel

Name: Letschoschnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 ml Gemüsesuppe; 250 ml Letscho; 2 EL Mehl; 1 EL Mehl (für die Sauce); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 EL Sauerrahm; 4 Stk Schweinsschnitzel; 4 EL Senf

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (9 Stimmen)

Wenn wenig Zeit zum Kochen ist, dann passt dieses Rezept von den Letschoschnitzel. Ein schnelles Mittagessen unter der Woche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schweinsschnitzel
4	EL	Senf
2	EL	Mehl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	ml	Letscho
250	ml	Gemüsesuppe
1	EL	Mehl (für die Sauce)
1	EL	Sauerrahm

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Schweinsschnitzel dünn schneiden, salzen und pfeffern. Eine Seite mit Senf bestreichen und diese in Mehl legen.

Schritt 2

Anschließend die Schnitzel auf beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit so viel Suppe aufgießen, bis die Schnitzel bedeckt sind. Dann ca. 30 min leicht kochen lassen.

Schritt 3

Anschließend das Letscho hinzufügen und weiterkochen lassen. Noch Mehl und Rahm mit etwas Wasser versprudeln und in die Sauce einrühren. Einmal kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.