Lemondrop Chilisauce

Name: Lemondrop Chilisauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Ingwer, fein gehackt; 400 g Lemondrop Chilischoten; 1 Stk Mango; 1 EL Pflanzenöl; 100 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 200 ml Weißweinessig; 1 Stk Zitrone, unbehandelt

von cassandra, aktualisiert am 15.09.2025

4,1 (56 Stimmen)

Die Lemondrop Chilisauce ist die ideale Begleitung für Gegrilltes oder fürs Fondue. Hier das fruchtig - scharfe Rezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

400	g	Lemondrop Chilischoten
1	TL	Ingwer, fein gehackt
1	Stk	Mango
100	g	Rohrzucker
1	Prise	Salz
200	ml	Weißweinessig
1	Stk	Zitrone, unbehandelt
1	EL	Pflanzenöl
1	Stk	Schalotte

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Saucen & Dips Kochen Österreich Geheimrezepte scharfe Rezepte Mango Grillsaucen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Ingwer und Zwiebel schälen, fein hacken, anschwitzen lassen. Die Chilischoten vorsichtig fein hacken und dazugeben.

Schritt 2

Mango schälen, entkernen und ebenfalls in den Topf geben. Noch Salz, Zucker und Essig hinzufügen und einkochen lassen. Mit einem Pürierstab fein pürieren und in Gläser füllen.