Leichter Gugelhupf
von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024
Leichter Gugelhupf geht nicht nur einfach sondern ist auch etwas leichter, bei vollem Geschmack.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 160 | g | Staubzucker |
| 100 | g | Mehl, glatt |
| 50 | g | Öl |
| 2 | EL | Wasser |
| 0.5 | Stk | Zitrone, Abrieb |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Pk | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Tortenform befetten und bemehlen, Backpulver und Puddingpulver mit Mehl vermengen.
Schritt 2
Zuerst Eier trennen; Dotter mit Öl, Staubzucker, Zitronenschale und Vanillezucker schaumig rühren und Mehlmischung nach und nach einrühren.
Schritt 3
Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 4
Teig gleichmäßig in der gefetteten Form verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen; mit Staubzucker bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
154
Fett
6 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
22 g
Autor
Food-Redakteur:in
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