Lebkuchensirup

Name: Lebkuchensirup
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 TL Lebkuchengewürz; 2 Stk Nelken; 1 TL Vanille (gemahlen); 1 TL Zimt (gemahlen); 3 EL Orangensaft; 300 g Rübenzucker; 500 ml Wasser

von Doris-S, aktualisiert am 12.12.2025

5,0 (1 Stimmen)

Das Rezept für den würzigen Lebkuchensirup kann in vielen weihnachtlichen Getränken und Cocktails verwendet werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	TL	Vanille (gemahlen)
1	TL	Zimt (gemahlen)
3	TL	Lebkuchengewürz
2	Stk	Nelken

Zutaten für den Zuckersirup

500	ml	Wasser
300	g	Rübenzucker
3	EL	Orangensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Sirup Alkoholfrei Weihnachten Süß

Zubereitung

Schritt 1

Wasser, Zucker und Orangensaft in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 2

Nun die Vanille, Zimt, Lebkuchengewürz und Nelken einrühren. Den Sirup kurz aufkochen lassen und anschließend die Hitze reduzieren. Die Masse nun ca. 15 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen, dabei öfters umrühren.

Schritt 3

Den fertigen Sirup abseihen und in zuvor sterilisierte Flaschen füllen.

Tipps zum Rezept

Der Lebkuchensirup schmeckt auch sehr gut mit einer Kugel Vanilleeis oder zu einem Pudding. Er kann aber in Cocktails oder in Kombination mit Kaffee verwendet werden.
Natürlich kann das Lebkuchengewürz auch selber hergestellt werden.
Der Sirup hält sich im Kühlschrank mindestens 4-6 Wochen. Er kann aber auch portionsweise eingefroren werden.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

3 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Paradeis am 12.12.2025 um 09:48 Uhr

Diesen Lebkuchen Sirup möchten wir probieren. Er passt wunderbar in die Advent bzw Weihnachtszeit zum verfeinern von Getränke und Desserts.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 12.12.2025 um 11:21 Uhr

Dieser Lebkuchensirup ist eine hervorragende Idee. Ich werde ihn machen und zum Abschmecken von Punsch und Glühwein verwenden. Bezüglich Einfrieren mein Tipp: den Sirup in Eiswürfelformen einfrieren.