Lebkuchenkekse
von MaryLou, aktualisiert am 27.02.2025
Alleine der herrliche Duft ist ein Muss - für diese Lebkuchenkekse. Mit diesem Rezept bringt man Weihnachtsstimmung in die vier Wände.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 250 | g | Roggenmehl |
| 1 | TL | Lebkuchengewürz |
Zutaten für die Fertigstellung
| 1 | Becher | Schokoladenglasur |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
In der Küchenmaschine Eier, Vanillezucker, Zucker und Honig schaumig rühren. Das Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen und mit der schaumigen Masse zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Kekse ausstechen. Dann ca. 12 Minuten backen.
Schritt 4
Auskühlen in Schokoladeglasur eintauchen und fest werden lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
736
Fett
7 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
148 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
am 01.09.2026 10:28
von GuteKueche-Admin
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Katerchen
Interessant, dass die Lebkuchenkekse mit Roggenmehl gemacht werden. Ich kenne diese Kekse mit Weizenmehl. Sind auf jeden Fall einen Versuch wert.
Auf Kommentar antworten
puersti
Lebkuchen wird immer mit Roggenmehl gemacht. Ich denke nur, dass mit diesen Zutaten kein Teig entstehen kann, ist viel zu trocken.
Auf Kommentar antworten
MaryLou
Da hast du unrecht, der Teig wird genau richtig zum Ausrollen. Klingt vorerst nicht so. Weil keine Flüssigkeit dabei ist, ich weiß. Nach dem Backen in einer Dose liegen lassen, eventuell mit Apfelschalen.
Auf Kommentar antworten