Lebkuchen

Name: Lebkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Ei zum Bestreichen; 4 Stk Eier; 300 g Haselnüsse (gemahlen); 120 g Honig; 2 EL Lebkuchengewürz; 2 TL Natron; 0.5 TL Nelkenpulver; 400 g Rohrzucker (braun); 600 g Weizenmehl; 2 EL Zimt

von -michi-, aktualisiert am 05.05.2024

4,7 (12 Stimmen)

Lebkuchen gehört zur Weihnachtszeit, wie der Christbaum. Hier ein einfaches Rezept, wenn ihre Kinder beim Backen helfen wollen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

600	g	Weizenmehl
400	g	Rohrzucker (braun)
4	Stk	Eier
300	g	Haselnüsse (gemahlen)
120	g	Honig
2	EL	Zimt
2	EL	Lebkuchengewürz
0.5	TL	Nelkenpulver
2	TL	Natron
1	Stk	Ei zum Bestreichen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Lebkuchen Backen Kekse Süßspeisen Weihnachten Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Zucker, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Zimt, Nelkenpulver und Natron vermengen. Dann den Honig in einem Topf flüssig machen.

Schritt 2

Diesen Honig zusammen mit den Eiern zu der Mehlmischung dazugeben und gut kneten. Den Teig ausrollen und nach Belieben Formen ausstechen und mit verquirlten Ei bestreichen. Bei 200° C etwas 30 Minuten backen.