Langostinos mit gehobeltem Spargel und Orangenfilets

Name: Langostinos mit gehobeltem Spargel und Orangenfilets
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 EL Kokosfett; 1 Prise Koriander (gemahlen); 4 Stk Langostinos; 0.5 EL Olivenöl; 1 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Spargel (weiß)

aktualisiert am 06.05.2024

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Die Langostinos mit gehobeltem Spargel und Orangenfilets sind ein exquisites Rezept für Ernährungsbewusste!

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Langostinos
1	Stk	Orange
250	g	Spargel (weiß)
0.5	EL	Olivenöl
0.5	EL	Kokosfett
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Koriander (gemahlen)

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird der Spargel geschält und dann in Streifen gehobelt. Die Spargelstreifen in Olivenöl leicht anschwitzen bis sie weich werden, mit dem Saft einer halben Orange ablöschen und dann leicht köcheln lassen. Zum Abschmecken nimmt man etwas Salz und Pfeffer.

Schritt 2

Die Langostinos werden mit gemahlenem Koriander, Salz und Pfeffer gewürzt. Danach in einer Teflonpfanne mit etwas Kokosfett bei niedriger Hitze glasig braten.

Schritt 3

Die Orange schälen und in dünne Filets schneiden. Die Scheiben werden nun unter den geschmorten Spargel gemischt auf einen Teller gegeben und die Langostinos darauf angerichtet.