Lammsteaks in Tomatensauce

Name: Lammsteaks in Tomatensauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 4 Tasse Lammsteaks; 1 EL Mehl (glatt); 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 1 kg Tomaten

aktualisiert am 06.05.2024

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Ein feines und mediterranes Mittagessen sind dieses Lammsteaks in Tomatensauce. Hier unser schnelles Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Tasse	Lammsteaks
1	EL	Mehl (glatt)
1	EL	Butterschmalz
1	EL	Olivenöl
1	TL	Oregano
1	kg	Tomaten
4	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Lamm Tomaten Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Lammsteaks in Tomatensauce zuerst die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden, blanchieren, häuten und würfeln.

Schritt 2

Das Fleisch mit Mehl bestauben. In heißem Butterschmalz auf beiden Seiten ca. 3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen und warm stellen.

Schritt 3

Öl, Tomaten in einer Pfanne erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und zugedeckt 4 Minuten dünsten. Steaks und Tomatensauce mit je einem EL Sauerrahm anrichten.