Lammschnitzel in Salbeisauce

aktualisiert am 06.05.2024
4,8 (9 Stimmen)

Hier ein Spezial - Rezept für Liebhaber der südländischen Küche - Lammschnitzel in Salbeisauce.

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 Bund Salbei
3 EL Öl
4 Stk Lammfiletsschnitzel
3 Stk Knoblauchzehen
0.125 l Weißwein
5 EL Suppe
1 TL Mehl
4 EL Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und pressen. Lammfleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben.

Schritt 2

In einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit Weißwein und etwas Suppe ablöschen und dünsten lassen.

Schritt 3

Salbei waschen und fein hacken. Mit Sauerrahm und Mehl abrühren und den Bratensaft damit eindicken.

Tipps zum Rezept

  • Dazu Nudeln als Beilage servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
143
Fett
9 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
8 g

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