Lammrücken mit Oberssauce

aktualisiert am 04.05.2024
3,0 (2 Stimmen)

Lammrücken mit Oberssauce ist ein unkompliziertes Rezept. Dazu passen Thymiankartoffel.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Lammrücken
3 EL Olivenöl
300 ml Suppe (ideal vom Lamm)
0.5 Becher Schlagobers
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Omas Küche Österreich Geheimrezepte Lamm Hausmannskost

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Öl einreiben.

Schritt 2

Den Lammrücken auf den Rost im Backrohr legen und eine Pfanne unterschieben. Nach einer halben Stunde etwas Suppe in die Pfanne gießen.

Schritt 3

10 Minuten vor Ende der Bratzeit, die Pfanne aus dem Rohr nehmen und mit dem Obers binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Den Lammrücken aufschneiden und in die Sauce legen, noch einige Minuten im Rohr ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
169
Fett
18 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g

Ähnliche Rezepte

Gefüllte Paprika
50 Minuten
Mittel
Gefüllte Paprika
4.6 (9.842)
Krautfleckerl
105 Minuten
Einfach
Krautfleckerl
4.5 (14.323)
Omas gefüllte Zucchini
50 Minuten
Mittel
Omas gefüllte Zucchini
4.6 (11.425)
Boeuf Stroganoff
45 Minuten
Mittel
Boeuf Stroganoff
4.5 (8.072)
Gemüse-Reispfanne
40 Minuten
Einfach
Gemüse-Reispfanne
4.6 (4.184)
Beef Tatar
20 Minuten
Einfach
Beef Tatar
4.5 (6.647)
Oma´s Tafelspitz
165 Minuten
Mittel
Oma´s Tafelspitz
4.5 (3.206)
Schweinslungenbraten im Backrohr
35 Minuten
Mittel
Schweinslungenbraten im Backrohr
4.5 (6.128)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.