Lammrücken mediterran
aktualisiert am 05.05.2024
Der Lammrücken mediterran schmeckt durch diese besondere Zubereitung sehr aromatisch. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Lammrücken ohne Knochen |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 4 | Zweig | Rosmarin |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den Lammrücken mediterran, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rosmarinzweige und Knoblauchzehen mit Schale in das Öl geben.
Schritt 2
Kurz anbraten, bis die Kräuter ihr Aroma an das Öl abgegeben haben. Knoblauch und Rosmarin aus dem Öl nehmen.
Schritt 3
Lamm in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und scharf von allen Seiten anbraten. Anschließend in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
102
Fett
8 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
7 g
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