Lammkoteletts im Blätterteig

Name: Lammkoteletts im Blätterteig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 4 Stk Knoblauchzehen fein gehackt; 4 Stk Lammkoteletts; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rosmarin Nadeln frisch, fein gehackt; 1 Prise Salz; 8 Stk schwarze Oliven ohne Kern fein gehackt; 1 Pk Strudelteig (fertig)

aktualisiert am 15.09.2025

4,1 (23 Stimmen)

Mit diesen Lammkoteletts im Blätterteig bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Das tolle Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Lammkoteletts
3	EL	Olivenöl
4	Stk	Knoblauchzehen fein gehackt
8	Stk	schwarze Oliven ohne Kern fein gehackt
1	EL	Rosmarin Nadeln frisch, fein gehackt
1	Pk	Strudelteig (fertig)
1	Stk	Eidotter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Lamm Blätterteig Einfach Fleisch Griechenland Herbst Kochen Omas Küche Weihnachten Winter Oliven Hauptspeisen

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Lammkotletts salzen, pfeffern, 2 Esslöffel Olivenöl in Pfanne erhitzen und die Koteletts beidseitig kurz anbraten, herausnehmen.

Schritt 2

In den Bratenrückstand Oliven, Rosmarin und Knoblauchzehen kurz rösten in Schüssel füllen und mit restlichen Olivenöl cremig mixen.

Schritt 3

Strudelteigblätter auflegen mit der Paste bestreichen, Koteletts darauf legen, einwickeln. Backblech mit Backpapier belegen die eingewickelten Koteletts darauflegen mit Dotter bestreichen und im Rohr bei 200° 5-6 Minuten backen.