Lammkeule mit Kräutern

aktualisiert am 06.05.2024
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Die gebratene Lammkeule mit Kräutern ist eine wahre Delikatesse. Ein sehr aromatisches und mediterranes Rezept.

Lammkeule mit Kräutern
© steamroller1 / Depositphotos.com

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Lammkeule
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
6 Stk Knoblauchzehen
2 Bund Kräuter (mediterran)
50 ml Weinbrand
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Knoblauch schälen und fein pressen. Kräuter waschen, abtrocknen und fein hacken.

Schritt 2

Eine Marinade aus Salz, Pfeffer, Öl, Kräutern und Knoblauch bereiten. Weinbrand zugießen und die Keule damit bestreichen.

Schritt 3

Die Keule in eine feuerfeste Form legen und im Backrohr ca. 1 Stunde braten. Mehrmals dabei wenden.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch getrocknete Kräuter verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
164
Fett
8 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
13 g

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