Lammfleisch mit Rettich

Name: Lammfleisch mit Rettich
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Karotten; 250 g Lammfleisch; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Schuss Öl für die Pfanne; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sherry; 1 Stk Suppenwürfel; 500 ml Wasser; 600 g weißer Rettich; 1 Stk Zwiebel

von mina1966, aktualisiert am 04.05.2024

4,0 (2 Stimmen)

Lammfleisch ist zwar nicht jedermanns Geschmack aber dieses Rezept werden Sie lieben.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Lammfleisch
600	g	weißer Rettich
2	EL	Sherry
1	Stk	Suppenwürfel
1	EL	Petersilie
2	Stk	Karotten
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
500	ml	Wasser
1	Schuss	Öl für die Pfanne

PortionPortionen

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Lamm Fleisch Gesund Omas Küche Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Lammfleisch (zum Kochen ohne Knochen) waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, etwas salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Öl auf allen Seiten kurz anbraten.

Schritt 2

Anschließend den Rettich und die Karotten waschen, schälen und in Scheiben bzw. mundgerechte Stücke oder Stifte schneiden - ebenso die Zwiebel und alles zum Lammfleisch geben.

Schritt 3

Nun Wasser, Supppenwürfel, Loorberblatt und Sherry ebenfalls zugeben und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Danach fein geschnittene Petersilie zugeben und ca. 30 min weiter kochen bis alles bissfest ist - dabei ab und zu umrühren - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.