Lammfilets mit Tomaten

aktualisiert am 05.05.2024
2,0 (3 Stimmen)

Das Rezept von den Lammfilets mit Tomaten ist einfach in der Zubereitung. Dazu passen Kartoffel und Salat.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Lammfilets
500 g Tomaten
10 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
5 Zweig Thymian
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 250 Grad vorheizen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und vierteln. Thymian waschen und fein hacken.

Schritt 2

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Knoblauch und Tomaten in eine feuerfeste Pfanne legen. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Nun das Fleisch auf die Tomaten legen und mit Öl beträufeln.

Schritt 4

Im Backrohr 20 Minuten braten. Anschließend noch 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Thymian bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Thymian können sie auch Oregano verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
203
Fett
8 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
26 g

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