Laiberl aus Faschiertem vom Lamm

Name: Laiberl aus Faschiertem vom Lamm
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 500 g Faschiertes vom Lamm; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Lauchzwiebeln; 4 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 1.5 TL Salz; 1 Stk Semmel (altbacken); 2 EL Semmelbrösel; 1 EL Thymian (frisch, fein gehackt)

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (22 Stimmen)

Faschierte Laiberl sind im allgemeinen köstlich und einfach, diese hier werden aus Lammfleisch zubereitet. Ein Rezept um einen neuen Geschmack auszuprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Lauchzwiebeln
1	Stk	Semmel (altbacken)
2	EL	Semmelbrösel
2	Stk	Eier
1.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	EL	Thymian (frisch, fein gehackt)
500	g	Faschiertes vom Lamm
4	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Knoblauchzehen, 2 Stk Lauchzwiebeln, 1 Stk Semmel (altbacken)

Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Lauchzwiebeln waschen und fein schneiden. Die Semmel im Wasser einweichen und gut ausdrücken.

Schritt 2

3 Stk Knoblauchzehen, 2 Stk Lauchzwiebeln, 1 Stk Semmel (altbacken), 2 EL Semmelbrösel, 2 Stk Eier, 1.5 TL Salz, 0.5 TL Pfeffer, 1 EL Thymian (frisch, fein gehackt), 500 g Faschiertes vom Lamm, 4 EL Öl

Knoblauch, Lauchzwiebeln, Semmel, Semmelbrösel, Eier, Salz, Thymian und Pfeffer zum Faschierten geben und alles mit den Händen gut durcharbeiten.