Lachsforelle mit Steinpilzen vom Grill

Name: Lachsforelle mit Steinpilzen vom Grill
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Lachsforellenfilets à 200 Gramm; 1 Prise Salz; 4 Stk Steinpilze; 2 EL Steinpilzöl; 1 Prise Szechuanpfeffer; 6 Schb Walnussbaguette; 1 Schuss Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

2,5 (8 Stimmen)

Ein köstliches Rezept ist Lachsforelle mit Steinpilzen vom Grill. Für alle die gegrillten Fisch lieben.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Lachsforellenfilets à 200 Gramm
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Szechuanpfeffer
4	Stk	Steinpilze
6	Schb	Walnussbaguette
2	EL	Steinpilzöl

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Lachsforellenfilets à 200 Gramm, 1 Schuss Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Szechuanpfeffer

Das Lachsfilet auf der Filetseite mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

4 Stk Steinpilze, 6 Schb Walnussbaguette

Die Steinpilze säubern und der Länge nach durchschneiden. Die Forellenfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen, ebenso die Pilze auf den Rost geben. Die Baguettescheiben auf dem Rost anrösten.

Schritt 3

1 Prise Salz, 1 Prise Szechuanpfeffer, 2 EL Steinpilzöl

Den Fisch und die Pilze wenden und fertig grillen. Auf Tellern anrichten und die Pilze und den Fisch mit dem Steinpilzöl beträufeln. Nochmals mit Satz und Pfeffer nachwürzen.