Lachsfilet mit Oliven

Name: Lachsfilet mit Oliven
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 4 Stk Lachsfilet; 10 Stk Oliven (ohne Kern); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Zweig Thymian; 100 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (1 Stimmen)

Ein leichtes Rezept mit mediterranen Pfiff ist das Lachsfilet mit Oliven. Ein fettarmes und gesundes Mittagessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Lachsfilet
1	Stk	Zwiebel
4	Zweig	Thymian
2	EL	Olivenöl
10	Stk	Oliven (ohne Kern)
100	ml	Weißwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fettarm Gesund Lachs Oliven Mediterran

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Lachsfilet mit Oliven zuerst die Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Thymian waschen und die Blätter abzupfen. Oliven in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln zufügen und glasig dünsten. Mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen. Fischfilets mit den Oliven in die Pfanne geben, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze einige Minuten dünsten.