Lachs-Nudelsalat

aktualisiert am 06.05.2024
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Dieses Rezept ist eine tolle Variation von dem Klassiker! Geben Sie dem köstlichen Lachs-Nudelsalat eine Chance! Guten Appetit!

Lachs-Nudelsalat

Zutaten für 3 PortionPortionen

200 g Penne
200 g Erbsen (TK)
250 g Räucherlachs
1 Bund Dill
1 Pk Salatkrönung

Zutaten für die Salatmarinade

2 EL Öl
1 TL Salz
200 ml Wasser
1 EL Zucker
1 Schuss Essig
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsbeilage in Salzwasser kochen bis sie al dente sind! Bevor sie die Nudeln jedoch abgießen die Erbsen ins Nudelwasser geben und fertig kochen.

Schritt 2

Den Lachs danach in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend den Dill gründlich waschen und fein hacken. Dill drüber streuen.

Schritt 3

Für das Dressing: Wasser mit Öl, Salz und Zucker sowie Essig anmischen.

Schritt 4

Zu guter Letzt die Nudeln mit den Erbsen abgießen ein bisschen abkühlen lassen und alle Zutaten gut mit der Salatmarinade vermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
481
Fett
13 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
62 g

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