Lachs in Senfsauce

Name: Lachs in Senfsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Butter (kalt); 250 ml Gemüsesuppe; 4 Stk Lachsfilets; 4 EL Mehl (glatt); 1 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 EL Senf; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Für alle Fischliebhaber haben wir ein besonderes geschmackvolles Rezept, einen Lachs in Senfsauce.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Lachsfilets
1	EL	Öl zum Braten
4	EL	Mehl (glatt)
4	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
2	EL	Senf
250	ml	Gemüsesuppe
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Zucker
2	EL	Butter (kalt)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Lachs Österreich schnell Geheimrezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Lachs in Senfsauce zuerst die Zwiebel schälen, fein hacken und dann in Butter anschwitzen. Den Senf einrühren, Suppe und Obers eingießen und das Ganze ein wenig einkochen lassen.

Schritt 2

Inzwischen den Fisch salzen, in Mehl beidseitig wenden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und beidseitig goldbraun braten. Die Sauce würzen, die kalte Butter dazu geben und mit dem Pürierstab eine schaumige Sauce herstellen.