Lachs in Obersauce

Name: Lachs in Obersauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Dill; 4 Stk Lachsfilet; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Ein schnelles und einfaches Mittagessen ist der Lachs in Obersauce. Versuchen sie dieses delikate Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Lachsfilet
1	EL	Olivenöl
3	EL	Dill
2	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Lachs in Obersauce zuerst den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Filets beidseitig scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 2

Den Bratenrückstand mit dem Schlagobers aufgießen, Dill zugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischfilets wieder einlegen und kurz ziehen lassen.