Lachs in Lauchsauce

Name: Lachs in Lauchsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Lachsfilets; 1 Stg Lauch; 1 EL Mehl; 3 EL Milch; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (12 Stimmen)

Ein feines Rezept aus der schnellen Küche ist der Lachs in Lauchsauce. Dazu passen sehr gut Dillkartoffel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Öl zum Braten
4	Stk	Lachsfilets
1	Stg	Lauch
1	EL	Butter
1	EL	Mehl
3	EL	Milch
3	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Lachs Österreich 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Lachs in Lauchsauce zuerst die Fischfilets mit Salz und Pfeffer gut würzen und in einer Pfanne mit Öl beidseitig braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.

Schritt 2

Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Im Bratensatz mit der Butter anschwitzen, mit etwas Wasser aufgießen und kurz andünsten.

Schritt 3

Mit Mehl bestäuben und mit Milch und Schlagobers einkochen lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischfilets einlegen und kurz ziehen lassen.