Kutteln

Name: Kutteln
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 1 Spr Essig; 1 Prise Kümmel; 650 g Kutteln; 70 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (14 Stimmen)

Für jene die Innereien lieben, gehören auch die Kutteln zu einer tollen Mahlzeit. Hier finden Sie ein Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 5 PortionPortionen

650	g	Kutteln
60	g	Butter
70	g	Mehl
1	Stk	Zwiebel
1	Spr	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kümmel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hausmannskost Italien Omas Küche Schmoren Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kutteln waschen, vom Talg befreien, in Streifen schneiden und etwa 20 Minuten lang in Wasser garen lassen.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl hinzugeben und anrösten. Die geschälten und klein geschnittenen Zwiebeln in die Mehl-Butter Mischung geben. Etwas Essig und Wasser hinzugeben, so dass eine Sauce entsteht.