Kümmeltopf

Name: Kümmeltopf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffel; 500 ml klare Suppe; 1 TL Kümmel; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Schmalz oder Öl; 400 g Schweinefleisch; 750 g Weißkraut; 2 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (17 Stimmen)

Dieses Rezept vom Kümmeltopf gelingt immer. Ein deftiges Mittagessen aus der österreichischen Bauernküche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Schweinefleisch
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Schmalz oder Öl
750	g	Weißkraut
500	g	Kartoffel
500	ml	klare Suppe
1	TL	Kümmel
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Kartoffeln Österreich Schweinefleisch Hausmannskost Kraut

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und klein schneiden. Fleisch würfelig schneiden, Kraut putzen und fein hobeln. Kartoffeln schälen und würfelig schneiden.

Schritt 2

Das Fleisch und Zwiebeln im Schmalz anbraten, darauf abwechselnd das Kraut und die Kartoffel füllen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Anschließend mit der Suppe aufgießen und zugedeckt weich kochen.