Kürbislasagne
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer frischen Kürbislasagne.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 60 | ml | Olivenöl |
| 1.5 | kg | Butternusskürbis |
| 500 | g | Blattspinat |
| 12 | Stk | Lasagneblätter |
| 500 | g | Ricotta |
| 2 | EL | Schlagobers |
| 25 | g | Parmesan |
| 1 | Stk | Muskatnuss |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Butternusskürbis schälen und in große Würfel schneiden. Den Blattspinat waschen, putzen und trocken schütteln. Den Parmesan mit einer Küchenreibe fein reiben.
Schritt 2
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kürbisstücke darin etwa 15 Minuten lang weich braten. Mit reichlich Salz und Pfeffer würzen und warm halten. Wasser in einem Topf aufkochen und den Spinat darin eine halbe Minute lang einlegen. Mit einem Löffel abschöpfen, kalt abschrecken und in kleine Stücke schneiden. Reichlich Salzwasser aufkochen und die Lasagneblätter darin laut Herstellerangaben bissfest kochen.
Schritt 3
Eine Pfanne aufheizen und Ricotta, Schlagobers, Parmesan, Muskatnuss und den Spinat kurz erhitzen. In eine Auflaufform mit Lasagneblätter auslegen. Darauf die Kürbisstücke verteilen, darüber wieder Lasagneblätter legen und die Ricotta Mischung auftragen. Darauf wieder Kürbisstücke und als Abschluss wieder Lasagneblätter. Mit Salz und Pfeffer würzen noch für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen, danach warm servieren.
Tipps zum Rezept
- Reiben Sie den Parmesan vor der Verwendung stets frisch um das kräftige Aroma zu erhalten.
Nährwert pro Portion
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