Kürbis-Vitamin-Smoothie

Name: Kürbis-Vitamin-Smoothie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Apfelessig (naturtrüb); 100 g Butternusskürbis; 1 TL Hanföl; 1 EL Honig; 6 g Ingwer; 3 Bl Jamaika-Thymian; 250 g Milchkefir (selbstgemacht); 10 Stk Rosmarinnadeln; 6 Stk Tannennadeln; 60 g Wasser

von puersti, aktualisiert am 29.01.2026

4,0 (3 Stimmen)

Cremig, farbenfroh und voller Vitamine: Dieses Kürbis-Vitamin-Smoothie-Rezept bringt herbstliche Power ins Glas!

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	Butternusskürbis
6	g	Ingwer
250	g	Milchkefir (selbstgemacht)
3	Bl	Jamaika-Thymian
6	Stk	Tannennadeln
1	EL	Apfelessig (naturtrüb)
10	Stk	Rosmarinnadeln
1	EL	Honig
1	TL	Hanföl
60	g	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Smoothie Cremig

Küchenutensilien

Standmixer

Zubereitung

Schritt 1

100 g Butternusskürbis, 6 g Ingwer

Den Butternusskürbis waschen und eine Scheibe (ca. 1 cm dick) abschneiden. Diese Kürbisscheibe in grobe Stücke schneiden. Ingwer gründlich abbürsten und grob schneiden. Beides in den Becher des Smoothie-Maker bzw. Standmixer geben.

Schritt 2

100 g Butternusskürbis, 6 g Ingwer, 250 g Milchkefir (selbstgemacht), 3 Bl Jamaika-Thymian, 6 Stk Tannennadeln, 1 EL Apfelessig (naturtrüb), 10 Stk Rosmarinnadeln, 1 EL Honig, 1 TL Hanföl, 60 g Wasser

Dann Milchkefir, Jamaika-Thymian, Tannennadeln, Apfelessig, Rosmarin, Honig, Hanföl und Wasser zufügen. Nun nur noch kräftig mixen, in ein passendes Glas gießen. Mit Jamaika-Thymian und zerkleinerte Tannennadeln garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Achtung: Nur junge, frische Nadeln der Tanne verwenden und nicht mehr als 8 Nadeln für eine Portion. Weiters nur Nadeln der Tanne (Abies) oder Fichte (Picea), die mild zitronig, vitamin-C-haltig ist (und die man auch ganz sicher "bestimmen" kann) verwenden. Alternativ kann man die Tannennadeln auch weglassen.
Hier ein Rezept für selbstgemachten Milchkefri: Milchkefir. Statt Milchkefir kann auch Joghurt verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

263

Fett

6 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

38 g

Autor

puersti

User

Kommentare

Katerchen am 04.01.2026 um 21:31 Uhr

Ich komme nicht auf den Gedanken, Tannennadeln in einen Drink zu geben. Ich bezweifle, dass diese bei der Menge anderer Zutaten zur Geltung kommen.

Auf Kommentar antworten

puersti am 11.01.2026 um 06:35 Uhr

Bei der Zugabe der Tannennadeln geht es nicht um den Geschmack, sondern um deren Wirkung. Aber um das zu wissen, muss man sich auch für Gesundheit interessieren.