Kürbis-Dip
aktualisiert am 06.05.2024
Der Kürbis-Dip darf bei keiner steirischen Jause fehlen. Hier ein typisches Rezept von der steirischen Weinstraße.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 50 | g | Kürbiskerne |
| 2 | EL | Kürbiskernöl |
| 120 | g | Kürbisfleisch (z.B. Butternuss oder Hokkaido) |
| 200 | g | Frischkäse |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Kürbiskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Anschließend etwas auskühlen lassen.
Schritt 2
Das Kürbisfleisch mit einer Reibe grob reiben und mit sehr wenig Wasser weich dünsten.
Schritt 3
Nun alle restlichen Zutaten mit dem Kürbisfleisch glatt rühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Wir empfehlen Butternuss-Kürbisfleisch.
- Zusätzlich kann auch noch ein Esslöffel Creme fraiche oder auch Sauerrahm in den Dip gerrührt werden.
Nährwert pro Portion
kcal
285
Fett
21 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
4 g
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Kommentare
Katerchen
Ein gutes Rezept für eine Jause. Die Creme kommt dann dick auf ein Baguette drauf. Dazu noch einen Teller mit Speck und ein Glaserl Wein.
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Billie-Blue
Bei solchen Rezepten denke ich mir immer, wie man sich nur fertige Aufstriche kaufen kann. Schnell gemacht und gesunde Zutaten schmeckt dieser Kürbisaufstrich köstlich auf frischem Brot.
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Pesu07
Wenn man selbstmachte Aufstriche gewohnt ist, die wirklich schnell gemacht sind, mag man die gekauften gar nicht mehr.
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