Kriecherlmarmelade

Name: Kriecherlmarmelade
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Bio-Gelierzucker 2:1; 1 Schuss Drei-Minzen Sirup; 2 kg Kriecherl netto; 1 Msp Zimt; 1 Stk Zitrone , Saft

von Monika1, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (36 Stimmen)

Ein ausgefallenes süßes Aufstrich - Rezept ist diese Kriecherlmarmelade. Kriecherl wachsen nur in bestimmte Regionen in Österreich.

Zutaten für 8 PortionPortionen

2	kg	Kriecherl netto
1	kg	Bio-Gelierzucker 2:1
1	Msp	Zimt
1	Schuss	Drei-Minzen Sirup
1	Stk	Zitrone , Saft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kriecherl entkernen, zerkleinern und in einen großen Topf geben. Mit dem Gelierzucker mischen und ein bisschen stehen lassen.

Schritt 2

Dann die Platte einschalten und zu Marmelade einkochen.

Schritt 3

Zum Schluss Zimt und Sirup, sowie Zitronensaft dazugeben. Die Gelierprobe machen und in vorbereitete saubere Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Heutzutage ist es schon etwas schwierig Kriecherl zu bekommen, sie sind ein altes Obst. Ich habe den Vorteil, dass ich sie vom eigenen Garten ernten kann.

Nährwert pro Portion

kcal

507

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

125 g

Autor

Monika1

User

Kommentare

DIELiz am 06.08.2017 um 12:24 Uhr

Hallo, Kriecherl sind wirklich selten geworden. Liegt vielleicht auch daran, dass der Kern ja nicht wirklich leicht heraus zubringen ist. Aber eine Frage an Dich. Welche Drei-Minzen sind im Sirup?

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