Krennockerl

Name: Krennockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiklar; 0.5 TL Kren (Glas); 30 g Mehl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (23 Stimmen)

Diese Krennockerl schmecken köstlich in einer roten Rübensuppe. Ein Rezept für kalte Wintertage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
30	g	Mehl
2	Stk	Eiklar
0.5	TL	Kren (Glas)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer Rührschüssel Mehl, Topfen, Eiklar, Salz und Kren zu einem Teig verarbeiten und 10 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Dann in einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nockerl mit einem Löffel formen und im Wasser auf mittlerer Flamme ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen.