Krenfleisch

Name: Krenfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Essig; 3 EL Kren (gerieben); 1 Stk Lorbeerblatt; 5 Stk Pfefferkörner; 1 EL Salz; 1 kg Schweineschulter; 1 kg Suppengemüse; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (7 Stimmen)

Ein Rezept für die kalte Jahreszeit ist dieses köstliche Krenfleisch aus der Steiermark.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Schweineschulter
1	kg	Suppengemüse
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Lorbeerblatt
1	EL	Salz
5	Stk	Pfefferkörner
1	Schuss	Essig
3	EL	Kren (gerieben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Kochen Omas Küche Schweinefleisch Hausmannskost Steiermark Kren

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Krenfleisch zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Fleisch, Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt einlegen und etwa 30 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 2

Inzwischen das Suppengemüse putzen, waschen und fein nudelig schneiden. Mit der geschälten Zwiebel zum Fleisch geben und weiter kochen bis das Fleisch weich ist. Noch mit Essig abschmecken.