Krautspätzle mit Speck

Name: Krautspätzle mit Speck
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Bergkäse (gerieben); 0.5 Stk Kraut; 2 EL Öl; 800 g Spätzle; 200 g Speck; 1 Stk Zwiebel

von Daniella, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (19 Stimmen)

Die Krautspätzle mit Speck stillen den großen Hunger in kürzer Zeit. Hier das einfache und schnelle Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Spätzle
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
0.5	Stk	Kraut
200	g	Bergkäse (gerieben)
200	g	Speck

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Omas Küche Österreich Hausmannskost Kraut Speck 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Vom Speck, falls vorhanden die Schwarte entfernen und in dünne, 2 cm lange Streifen schneiden. Beim Kohl den Strunk entfernen und in fingerbreite, 4 cm lange Streifen schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Speck ca. 4 min. anbraten. Danach den Kohl dazugeben und 1-2 min mitrösten. In einer anderen Pfanne das Öl erhitzen und die Spätzle darin 5-8 min. anbraten, dabei immer wieder wenden.