Krautnudeln

Name: Krautnudeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 TL Kümmel; 250 g Maccheroni (kurz); 2 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer (weiß); 0.5 TL Salz; 2 TL Salz; 300 g Sauerkraut (gekocht); 1.5 l Wasser; 1 TL Zucker; 2 Stk Zwiebeln (groß)

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

2,7 (15 Stimmen)

Leicht nachzukochen und nebenbei noch günstig sind diese Krautnudeln. Hier das einfache Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Maccheroni (kurz)
1,5	l	Wasser
2	TL	Salz
2	Stk	Zwiebeln (groß)
2	EL	Öl
1	TL	Zucker
2	TL	Kümmel
0,5	TL	Salz
300	g	Sauerkraut (gekocht)
0,5	TL	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Maccheroni (kurz), 1,5 l Wasser, 2 TL Salz

Das Wasser mit dreiviertel des Salzes zum Kochen bringen und die Maccheroni darin bissfest kochen.

Schritt 2

2 Stk Zwiebeln (groß), 2 EL Öl, 1 TL Zucker

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebeln im Öl anbraten. Wenn sie anfangen, sich zu bräunen, den Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen.

Schritt 3

250 g Maccheroni (kurz), 2 TL Kümmel, 0,5 TL Salz, 300 g Sauerkraut (gekocht), 0,5 TL Pfeffer (weiß)

Nun Maccheroni, Kümmel, das restliche Salz, den Pfeffer und das Sauerkraut zugeben und unterrühren. Alles etwa zehn Minuten bei guter Hitze weiter braten. Dabei immer wieder wenden.

Nährwert pro Portion

kcal

360

Fett

13 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

61 g

Autor

Maarja

User

Kommentare

Jasmin4you am 17.01.2023 um 17:59 Uhr

Das ist ja mal ein Gericht. Davon habe ich noch nie gehört. Das werde ich bei Gelegenheit bald mal nach kochen. Bestimmt lecker und außerdem noch recht günstig und einfach gemacht.

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