Krautfleisch

Name: Krautfleisch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Faschiertes; 150 ml klare Suppe; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Weißkraut; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 23.06.2026

4,4 (93 Stimmen)

Ein klassisches Rezept aus der österreichischen Küche ist das sehr pikante Krautfleisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Stk	Weißkraut
1	Stk	Zwiebel
200	g	Faschiertes
2	EL	Öl
1	TL	Paprikapulver
150	ml	klare Suppe
1	TL	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Faschiertes Österreich Hausmannskost Kraut

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Kraut putzen und fein nudelig schneiden. Den Zwiebel schälen und klein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zucker einstreuen, sobald der Zucker karamellisiert ist, den Zwiebel hinzufügen. Den Zwiebel darin glasig dünsten, das Faschierte zugeben und krümelig braten.

Schritt 2

Das fein geschnittene Kraut hinzugeben und für ca.5 Minuten braten. Das Paprikapulver darüber streuen und kurz mit rösten, danach mit der Suppe ablöschen. Das Ganze auf mittlerer Flamme halb zugedeckt für 20-30 Minuten weich dünsten.