Krautfleckerl

Name: Krautfleckerl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Fleckerl; 0.5 Stk Kraut; 1 EL Kümmel; 1 Msp Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Schweineschmalz; 0.125 l Suppe; 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (33 Stimmen)

Das Rezept von den Krautfleckerl ist legendär und stammt aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.125	l	Suppe
0.5	Stk	Kraut
2	EL	Schweineschmalz
1	EL	Zucker
0.5	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Kümmel
1	Msp	Pfeffer
300	g	Fleckerl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Nudeln Omas Küche Österreich Hausmannskost Kraut

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und bei Seite stellen.

Schritt 2

Das Kraut waschen, Strunk entfernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3

Das Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Zucker, Kümmel und Salz darin andünsten. Kraut zugeben und kurz mitbraten, mit etwas Suppe ablöschen und weich dünsten.