Kräuter-Bröselknödel

Name: Kräuter-Bröselknödel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter weich; 1 Stk Ei, zimmerwarm; 1 EL gehackte Kräuter; 500 ml klare Suppe heiß; 1 Prise Salz; 40 g Semmelbrösel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (121 Stimmen)

Eine köstliche Suppeneinlage in einer cremigen Gemüsesuppe sind die Kräuter-Bröselknödel. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	EL	Butter weich
40	g	Semmelbrösel
1	EL	gehackte Kräuter
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei, zimmerwarm
500	ml	klare Suppe heiß

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppeneinlagen Einfach Kochen Omas Küche Österreich Knödel Hausmannskost

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter zusammen mit dem Ei und dem Salz cremig rühren. Die Kräuter unter die Buttermase rühren, danach so viele Semmelbrösel zugeben, bis ein gut formbarer Teig entstanden ist.

Schritt 2

Mit leicht feuchten Händen kleine Knödel formen, danach in die heiße Suppe einlegen. Die Knödel für 5-8 Minuten in der heißen (nicht kochender) Suppe ziehen lassen.